Garam Masala
Garam Masala ist die Gewürzmischung der Wahl für eine Vielzahl meiner Zubereitungen. Gekauftes Garam Masala kommt allerdings nicht im Geschmack an die von mir selbstgemachte Variante heran. Meist ist viel zu viel…
Garam Masala ist die Gewürzmischung der Wahl für eine Vielzahl meiner Zubereitungen. Gekauftes Garam Masala kommt allerdings nicht im Geschmack an die von mir selbstgemachte Variante heran. Meist ist viel zu viel…
Die Aubergine ist besonders reich an Antioxidantien und besteht zum größten Teil aus Wasser. Mit nur 17 Kilokalorien pro 100 Gramm sind sie sehr kalorienarm. Auberginen enthalten Kalium. Vor allem in der Schale sind Vitamine…
Der gelbe Mung Dal oder Mung Daal ist die geschälte Form der grünen Mungbohne. Sie ist im Ayurveda die Königin aller Hülsenfrüchte. So weist sie mit 24% einen hohen Anteil an Eiweißen auf. Dieser gilt wegen seines umfangreichen…